Fabrication du plus grand fromage
Le fromage qui détient actuellement le record est un fromage de 567 kilos qui date de 2002. Aujourd'hui, le but est de fabriquer un fromage de 600 kilos, ayant un diamètre de 1, 60 m et une hauteur de 50 cm.
La structure du fromage Beemster est de nature onctueuse, ce qui comporte un risque supplémentaire. Il est possible que le fromage se déchire quand il sera retourné ou pesé. Comme la tentative de record de l'année passée a échouée, l'espoir de battre le record cette année est encore plus grand.
La production du fromage énorme a commencé jeudi passé, sous les auspices de Actis Notaires de Opdam et de 2 inspecteurs indépendants.
