Print dit recept!

Recepten

Bruschetta met gegrilde ambachtelijke kalkoenreepjes en gesmolten Beemsterkaas®

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 stokbrood
  • Olijfolie
  • Een teentje look
  • 200g Beemsterkaas®
  • 1 ui
  • 2 el zongedroogde tomaten
  • 1 courgette
  • 2 el rode pesto
  • 2 sneden ambachtelijke kalkoenfilet van 1cm dik
  • Vleesmarinade of olijfolie

Bereiding

  1. Fruit de ui en de courgette in een scheutje olijfolie en voeg er de pesto bij
  2. Snijd het stokbrood in dikke schijven
  3. Wrijf de plakken in met een teentje look en de olijfolie en grill kort
  4. Wrijf de kalkoenfilets in met vleesmarinade, grill ze en snijd ze vervolgens in reepjes
  5. Smeer een lepel van het ui-courgettemengsel op het brood en leg er de reepjes gegrilde kalkoen en een sneetje Beemster Kaas bovenop
  6. Plaats het geheel kort onder de grill
  7. Garneer met een zongedroogd tomaatje