De kruidige Casanova

Versiert je
als een zuiderse verleider
met z’n krokant broodje,
rokerige groentes
en smaakvol sausje.

 

Hak 60 g Beemsterkaas in stukjes en
mix met de knoflook, de dragonblaadjes,
een handvol bladpeterselie,
60 g pistachenoten, 3 eetlepels olijfolie
en peper en zout in de blender.


Bestrijk fijne plakjes courgette met olijfolie
en kruid met peper en zout,
grill aan beide kanten in de grillpan
en laat afkoelen.

 

Besmeer de ciabatta met de pesto,
beleg met plakjes Beemsterkaas
en gegrilde courgette,
garneer met dragon.

Ingrediënten

Voor 2 personen;

60 g + 2 plakjes Beemsterkaas belegen,

1 grote ciabatta of 2 kleine,

1 courgette,

3 takjes verse dragon,

handvol bladpeterselie,

1 teentje knoflook,

60 g pistachenoten,

olijfolie,

peper en zout