Recepten > Apero > Flatbread met Beemster XO >

Flatbread met Beemster XO

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de ui in dunne, halve ringen. Smelt de boter in een pan en fruit de ui 15 min., of totdat deze zacht en goudbruin is.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het pizzadeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een rechthoek met een dikte van 3 mm. Leg de rechthoek op de bakplaat.
Meng de olijfolie, knoflook en salie in een kom. Bestrijk het pizzadeeg met het mengsel.
Verdeel de Beemster en gekarameliseerde ui over de pizza. Scheur de Parmaham in stukken en verdeel over de uien. Bak de pizza ca. 15 min. in de oven of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten. Garneer met de kiemgroenten en serveer direct.
Tip : Maak dit recept met een kant-en-klare pizzabodem voor een kortere bereidingstijd

Ingrediënten
1 grote ui
1 tl boter
2 el bloem voor bestuiven
1 pak vers pizzadeeg (á 450 g)
2 el olijfolie
1 el fijngehakte knoflook
2 el fijngesneden verse salie
200 g geraspte Beemster Extra Oud
85 g Parmaham
Kiemgroenten om te garneren (rucola, tuinkers,..)