Print dit recept!
Recepten
Gnocchi met Beemsterkaas® en ham
Ingrediënten voor 3-4 personen
- 2 el boter
- 2 el bloem
- 250 ml melk
- 50 g parmezaan (een stuk)
- 100 g belegen Beemsterkaas®
- Zout en peper
- 100 g gekookte ham
- 500 g verse gnocchi
- ½ bosje bieslook
Bereiding
- Smelt de boter, stuif de bloem erin en bak kort aan. Giet 250 ml water erbij en giet al roerend de melk bij het geheel. Laat het mengsel ca. 5 minuten koken. Rasp de parmezaan en de belegen Beemster Kaas en smelt 2/3 in de saus. Breng op smaak met zout en peper
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C ). Snijd de ham in reepjes, roer de reepjes met de gnocchi door de saus en verdeel het geheel over een ovenschaal.
- Strooi de overige Beemsterkaas® over de ovenschaal. Bak het geheel ca. 15 minuten in de oven. Maak de bieslook schoon, schud hem droog, snijd hem in ringetjes en strooi over de ovenschaal.