Willekeurige kaas: Classique

meer info

Een overjarige kaas met een zeer karaktervolle,pittige smaak. Deze kaas is ongeveer 1,5 jaar gerijpt en komt voor 80% uit de beste kaasmaanden, van mei tot september. Daardoor heeft hij ook een mooie gele kleur en een zeer mooie,zuivere nasmaak. Aan het oppervlak verschijnen steeds meer witte puntjes door het toenemend uitkristalliseren van eiwitten en mineralen.

Beemster en 'echt lekker' zijn synoniemen geworden

De reputatie van Beemster is niet meer dan terecht, geen enkele andere kaas wordt immers zo zorgvuldig gemaakt met als ultieme doel, de allerbeste smaak realiseren. Aan Beemster wordt vanaf het melken tot de rijping de grootste zorg besteed zodat hij zonder meer echt lekker is.

Het verhaal van Beemster is er een van echtheid en authentieke waarden, van traditie en respect voor de natuur, van tijd en rust maar vooral van eerbied voor de ingrediënten en de receptuur en van mensen die de aller-lekkerste kaas willen maken.

Dat Beemsterkaas® lekker is op de boterham wist u al. Maar dat Beemsterkaas® de basis kan leggen voor smaakvolle gerechten wist u misschien nog niet.
Klik hier voor onze fonkelnieuwe Beemster®-videorecepten.

Duurzaamheid »