Recepten > Kip Cordon Bleu met Beemster >

Kip Condon Bleu met Beemster

 


Snij de kipfilets in de lengte precies in het midden open tot bijna aan de rand. Vul elke kipfilet dan 2 sneetjes Ham, een sneetje Beemsterkaas en tenslotte een lepel Roquefort of Gorgonzola. Kluts het ei in een schaal. Sluit de gevulde kipfilet met twee cocktailprikkers, stevig aandrukken met je hand. Doe er dan peper en zout op, haal ze door het ei-mengsel en tenslotte door het paneermeel. Neem een pan en doe er een klontje boter in en een beetje olijfolie (tegen het spatten). Bak de kipfilets lekker gaar en bruin.
Ingrediƫnten

4 mooie kipfilets
8 sneetjes Ham
4 sneetjes Belegen Beemster
Roquefort of Gorgonzola
Peper
Zout
1 Ei
Paneermeel
Roomboter
Olijfolie
8 cocktail prikkers