De zoete Romanticus

Voor 2 stuks:

Halveer het broodje overlangs. Besmeer de onderkant met een laagje verse platte kaas, beleg met blauwe bessen, besprenkel met honing en een snuifje kaneel, eindig met een sneetje Beemster. Dek af met de bovenkant van het briochebrood en bak in een pan of in een croque-monsieur toestel goudbruin.

Ingrediƫnten
2 plakjes Beemsterkaas jong,
2 briochebroodjes,
60 g blauwe bessen,
60 g verse platte kaas,
snuifje kaneel, honing